Produktbeschreibung und -details
Für alle, die gerne kochen und Wert auf gutes Werkzeug legen: Dieses handgeschmiedete japanische Kochmesser ist ein Traum! Aus 5Cr15MoV Edelstahl mit hohem Kohlenstoffanteil gefertigt, hat es eine Rockwell-Härte von 56–58 HRC – bleibt also lange scharf und rostfrei. Der Voll-Tang (durchgehender Klingenstiel) und der ergonomische Holzgriff mit drei Nieten geben dir perfekten Halt und Balance. Die 2,5 mm dicke Klinge meistert Gemüse, Fleisch, Kräuter und mehr mit Leichtigkeit. Das Hammermuster auf der Klinge verhindert, dass Lebensmittel ankleben. Wichtig: Nur per Hand waschen und gut trocknen, dann hält es ewig. Ob für den Heimgebrauch oder die Profiküche – mit diesem Messer macht Schneiden richtig Spaß!
