Produktbeschreibung und -details
Für alle, die beim Kochen Wert auf Präzision und Qualität legen: Das Miyabi Kochmesser ist ein Meisterwerk japanischer Handwerkskunst. Die Klinge besteht aus hochwertigem SG2-Mikrokarbid-Pulverstahl, der extrem scharf und langlebig ist. Sie wird im traditionellen dreistufigen Honbazuke-Verfahren handgeschliffen und erreicht eine messerscharfe Kante von 9,5 bis 12 Grad – ähnlich wie die legendären Samuraischwerter. Das Tsuchime-Oberflächenfinish (handgehämmert) sieht nicht nur edel aus, sondern verhindert auch, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der Griff ist aus edlem Cocobolo-Palisander-Pakkaholz gefertigt, hat eine ergonomische D-Form und liegt perfekt in der Hand. Details wie Messing-Abstandshalter, ein Mosaikstift und eine Edelstahl-Endkappe runden das hochwertige Design ab. Handgefertigt in Seki, Japan, ist dieses Messer ein wahrer Begleiter für Profiköche und passionierte Hobbyköche. Einfach in die Hand nehmen und die Schneidefreude erleben!
