Produktbeschreibung und -details
Für alle, die es professionell lieben: Dieses KAI Seki Magoroku Yanagiba Messer ist ein echter Klassiker aus Japan, speziell für die Zubereitung von Fisch wie Sushi und Sashimi. Die 21 cm lange Klinge besteht aus hochwertigem 8A solid & SUS420J2 Stahl und hat eine Härte von 58-56 HRC – das bedeutet messerscharfe Präzision und extreme Langlebigkeit. Der ergonomische Griff aus Pakkaholz und PP-Kunststoff liegt super in der Hand und ist zudem wasserbeständig. Ob du hauchdünne Scheiben schneidest oder Filets anfertigst, mit diesem Messer geht alles wie von selbst. Es ist handgefertigt und spiegelt die jahrhundertealte Tradition japanischer Schmiedekunst wider. Ein echtes Investment für Hobbyköche und Profis, das in keiner Küche fehlen sollte. Einfach per Hand reinigen und regelmäßig schärfen, dann bleibt es lange dein treuer Begleiter.
